Olio Extra Vergine di Oliva DOP "Torre del Falasco"


Cantina Valpantena

SISTEMA DI PRODUZIONE
Il processo di lavorazione avviene in impianti moderni a ciclo continuo e a temperatura controllata in grado di conservare durante l’estrazione tutte le caratteristiche qualitative delle olive.

VARIETÀ
Grignano e Favarol, raccolte nelle zone collinari a nord di Verona.

DATI ANALITICI
Acidità inferiore a 0,3%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore verde oro, fruttato leggero con caratteristico sapore dolce ravvivato da venature amare e piccanti.

GASTRONOMIA
Risulta particolarmente indicato nella preparazione di tutti i cibi sia cotti che crudi.



Olio DOP

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