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Prodotti - VINO - Linea Valpantena - Anfora
Amarone della Valpolicella DOCG “Anfora”
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
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VITIGNI
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.

VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi con un calo ponderale di almeno il 40%.
Temperatura di fermentazione tra i 18°-22°C.
Durata della macerazione: 20 giorni.
Maturazione in legno e affinamento in bottiglia.

DATI ANALITICI
Acidità totale: 5,60 g/l
Grado alcolico: 14,50 %

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso con sfumature granate, caratterizzato da ricchi profumi fruttati e speziati; sapore secco, corpo generoso e vellutato.



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realization: AT Service