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Il Territorio
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"Se volgiamo ą man destra i passi lenti troviam le mura aperte in quella parte, che scopre il piano e i monti pił eminenti: la Valpantena sembra fatta ad arte..."
Queste poetiche parole sono state scritte nel 1617 da Adriano Grandi in Le bellezze di Verona. Prima di lui, anche Francesco Corna da Soncino nel 1477 nel suo Fioretto de le antiche croniche de Verona e de tuti i soi confini descriveva "una valle idilliaca segnata da vallicole e sorgenti, fontanelle amene e appezzati vitigni di cui la Valpantena (non solo per rima) abbondanza mena".
La presenza della vite nella Valpantena affonda le sue origini lontano nel tempo.
Infatti, proprio la dolcezza del vino unita al sapore dei prodotti della valle sembra aver sedotto, secondo lo storico romano Floro, prima i Cimbri ed in seguito i Romani, i quali ritenendo che il terreno della Valpantena fosse l'ideale per la coltivazione della vite, intensificarono il disboscamento e piantarono viti.
Valpantena in greco significa "Valle degli Dei", ma nella tradizione veronese ha assunto il significato di "Valle di tutti i vini". Nel cuore di questa valle situata a nord-est di Verona, opera la Cantina Sociale della Valpantena, una delle maggiori realtą vitivinicole della zona.
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